Cette recette de purée de haricots Tarbais est une adaptation d’une recette de Julien Duboué. Je me suis inspirée de sa préparation pour son cassoulet « à sa façon » en conservant uniquement la partie consacrée aux haricots.
Accompagnements
Curry de légumes au lait de coco
Un curry de légumes parfait pour accompagner un poisson ou pourquoi pas pour un petit dîner végétarien, léger et goûteux !
Cocotte de pomme de terre primeur à l’ail et à la tomate
Tous est dans le titre et cette recette de cocotte de pomme de terre est extraite de mon nouveau livre de cuisine.
Il s’agit du dernier opus de Laurent Mariotte, « Mieux manger toute l’année – 2020 » que je me suis offert hier soir en version ebook car j’étais trop impatiente de le découvrir !
Gratin de tomates et courgettes au parmesan
C’est LE gratin de l’été qui accompagnera tous vos barbecues.
Il est rapide à préparer, sans chichis et absolument délicieux ! Il va devenir le meilleur ami de vos vacances 😉
Chou-fleur croustillant au parmesan
Nous apprécions beaucoup le chou-fleur à la maison et je cherche régulièrement de nouvelles idées recettes pour varier les plaisirs…
C’est ainsi que je me suis inspiré d’une recette trouvée sur « un ecureuil dans ma cuisine » qui propose du chou fleur pané au parmesan, avec des épices cajun et une cuisson au four.
Petits pois carottes cuisinés
La recette des petits pois carottes cuisinés, c’est exactement l’inverse des petits pois carottes en boîte !
Pour un minimum d’efforts on retrouve un maximum de saveurs !
Choux de Bruxelles rôtis au miel et vinaigre balsamique
Ces choux de Bruxelles rôtis sont non seulement très facile à préparer mais je vous assure qu’il seront de plus engloutis en un rien de temps !
Une recette simplissime pour faire aimer les choux de Bruxelles.
Gratin de pommes de terre au Cheddar
Voici une petite recette expresse de gratin au cheddar qui convient en toutes occasions et qui accompagnera à merveille un bon rôti 😉
Galette de courgettes et pommes de terre
Une petite galette de courgettes que j’adore et que je me fait régulièrement le soir. Ce n’est pas de la grande cuisine, mais c’est facile
Purée de Potimarron
Le potimarron avec sa texture proche de la pomme de terre est idéal pour alléger une purée.
Avec seulement 31 kcal pour 100 g c’est un légume minceur à consommer sans modération et son petit goût de noisette plaira même aux plus petits.