Commentaires sur : Crique Ardéchoise https://www.delizioso.fr/recettes-familiales/crique-ardechoise Recettes gourmandes et légères Thu, 24 Sep 2020 12:01:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Par : Helene.Delizioso https://www.delizioso.fr/recettes-familiales/crique-ardechoise#comment-9973 Sat, 16 May 2020 11:32:45 +0000 http://www.delizioso.fr/?p=2258#comment-9973 En réponse à alice.

Bonjour alice,
à ma connaissance il n’y a que de la pomme de terre dans la crique Ardéchoise…
Bonne journée

]]> Par : alice https://www.delizioso.fr/recettes-familiales/crique-ardechoise#comment-9972 Sat, 16 May 2020 08:22:24 +0000 http://www.delizioso.fr/?p=2258#comment-9972 c’est tout simplement une crique , pourquoi ardechoise , ya pas de chataignes

]]> Par : antoine https://www.delizioso.fr/recettes-familiales/crique-ardechoise#comment-9656 Wed, 11 Mar 2020 13:57:16 +0000 http://www.delizioso.fr/?p=2258#comment-9656 Intéressant,simple et bon

]]> Par : Helene.Delizioso https://www.delizioso.fr/recettes-familiales/crique-ardechoise#comment-3267 Wed, 30 Mar 2016 07:49:02 +0000 http://www.delizioso.fr/?p=2258#comment-3267 En réponse à Yannick.

Bonjour Yannick,

Merci pour votre commentaire constructif face à mon explication il est vrai peu claire… néanmoins la pomme de terre contenant plus de 70% d’eau, c’est cette eau qu’il faut évacuer au maximum pour que la crique se tienne bien grâce à l’amidon que contient également la pomme de terre… donc effectivement on ne lave pas la pomme de terre 😉

à bientôt !

]]> Par : Yannick https://www.delizioso.fr/recettes-familiales/crique-ardechoise#comment-3233 Sun, 13 Mar 2016 15:11:02 +0000 http://www.delizioso.fr/?p=2258#comment-3233 Bonjour,
Vous dites mettre dans un torchon pour enlever l’eau en fait c’est l’amidon qui d’après moi devrait faire tenir plus facilement la galette comme pour un gratin dauphinois ne jamais rincer les tranches de pommes de terre c’est cet amidon qui épaissit la crème.

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