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Tarte aux poireaux et confit de canard
Portions
6
portions
Ingrédients
1
pâte feuilletée
1
blanc de poireau
1
cuisse de confit de canard
2
oeufs + 1 jaune
20
cl
de crème semi épaisse
18% de MG
Beurre
Sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Emincer et rincer le poireau puis le faire revenir dans un peu de graisse de canard jusqu'à coloration.
Mettre la cuisse de canard au four à 210°C pendant 15 minutes puis défaire la chair.
Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer.
Etaler les poireaux sur le fond puis répartir le confit de canard.
Mélanger les oeufs le jaune et la crème.
Saler, poivrer puis verser sur la préparation.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir tiède.
Bon appétit !