Bocaux de pommes de terre à l'espagnole

5 de 1 vote

Des pommes de terre à l'espagnole toujours prêtent pour vos tortillas estivale ;)

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Stérilisation : 2

Portions Bocaux de 1 Litre

Couper les poivrons et les oignons en brunoise.
Les faire revenir dans une grande poêle sur feu vif avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
Assaisonner en sel et piment d’Espelette.
Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
Réserver.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les rincer.
Essuyer les dés de pommes de terre dans un torchons puis les mélanger avec les poivrons.
Répartir les pommes de terre aux poivrons dans les bocaux (tasser).
Stériliser 2h.

Bien remplir les bocaux (mais pas trop non plus...) car les pommes de terre vont se tasser à la cuisson ;)

Type de plat Légumes

Vous aimez cette recette ?Dites moi tout et partagez la ! Merci