Cake aux pommes sans gluten
Pour tous ceux qui veulent réduire le gluten, ce cake aux pommes est délicieusement normal et sans gluten ;)
Servings 8 portions
Ingrédients
- 100 g de farine de riz complet
- 40 g de fécule de maïs
- 50 g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure sans gluten
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre de canne blond
- 2 cs de sirop d'érable
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- Amandes effilées
Instructions
- Couper les pommes en lamelles pas trop épaisses et les faire revenir dans une poêle avec le sirop d'érable et 15 cl d'eau jusqu'à évaporation du liquide.Réserver.
- Faire fondre le beurre sur feu doux.
- Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs (Maïzena), la poudre d'amande et le sucre de canne.
- Faire un puit et ajouter les oeufs battus puis commencer à mélanger.
- Incorporer ensuite le beurre fondu et la vanille.Vous devez obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer et fariner un moule à cake.Mettre enfin les pommes et la levure.
- Mélanger et verser la pâte dans le moule.Ajouter quelques amandes effilées sur le dessus.
- Enfourner pour 35 minutes.
- Déguster tiède ou froid...
Vous aimez cette recette ?Dites moi tout et partagez la ! Merci
Partage moi
Epingle moi
Twitte moi