Peler les pommes et les couper en cubes.

Faire fondre 25 g de beurre dans une poêle et faire revenir les pommes 5 minutes.

Ajouter le sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 bouchon de rhum.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes commencent à caraméliser.

Réserver.

Mélanger tous les ingrédients de l'appareil dans un saladier.

Ajouter les pommes et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte.

Cuire à 200 °C pendant 25 minutes puis couvrir avec du papier alu et poursuivre la cuisson 20 minutes de plus à 180 °C. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Déguster tiède ou froid... Miam !