Une recette express pour l'apéro avec des sardines fraîches...
Temps de préparation 5minutes
Temps de cuisson 2minutes
Temps total 7minutes
Portions 1pot
Ingrédients
12filets de sardines sans peau ni arêtes
4oignons frais
75gde beurre mou
1cc de moutarde
1gros citron
Huile d'olive
ciboulette
selpiment d'Espelette
Instructions
Hacher grossièrement les oignons. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons et les filets de sardines 2 minutes environ.
Mettre les sardine dans le bol du mixeur avec le beurre mou coupé en dés, le jus du citron et la moutarde. Mixer finement. Ajouter la ciboulette et refaire un tour de mixeur.
Assaisonner en sel et piment d'Espelette puis placer au frais au moins 1 heure avant de servir avec des tranches de pain grillés.