Préparation de la pâte aux noix

• Hacher les noix au robot pour obtenir une poudre de noix.
• Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec l'oeuf et une pincée de sel.

  Incorporer ensuiste la farine et la poudre de noix.

  Pétrir pour bien amalgamer tous les ingrédients.
• Placer au frigo pendant 1 heure.
• Abaisser la pâte au rouleau sur une feuille de papier cuisson puis garnir le moule.

  N'hésitez pas à utiliser les doigts pour bien disposer la pâte.
• Placer à nouveau au frigo pendant 1 heure.

Préparation de la tarte aux oignons

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire cuire 15 minutes à blanc le fond de tarte, puis laisser reposer le temps de préparer la garniture.

  Baisser la température du four à 180°C.
• Emincer finement les oignons nouveaux.

  Hacher le persil.

  Couper le jambon en allumettes de jambon.
• Dans un saladier, fouettez tous les ingrédients de la garniture.

  Saler et poivrer.
• Verser sur le fond de tarte jusqu'au bord.

  Enfourner dans le bas du four et faire cuire 40 minutes environ.
• Aussi bon chaud que froid...

Bon appétit !