Verrines de crabe à la mangue
Une petite verrine légère et rafraîchissante pour les fêtes de Noël
Servings 8
Ingrédients
- 200 g de chair de crabe 2 boîtes
- 1 mangue
- 1 tomate
- 1 échalote
- 1 citron vert
- 2 cs huile d'olive
- Persil
- Tabasco
- Sel
Instructions
- Faire égoutter la chair de crabe
- Epépiner la tomate et détailler la chair en petits cubes.Peler la mangue et la couper en petits cubes de même taille.Emincer très finement l'échalote.
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus d'un citron vert, quelques gouttes de tabasco et un peu de sel.Mettre les dés de tomates et l'échalote dans le saladier et mélanger.Ajouter le crabe et les dés de mangue, mélanger puis répartir dans des verrines.
- Ciseler finement le persil et en mettre un peu au dessus de chaque verrine.
- Placer au frais 1 heure minimum avant de servir.
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