• Couper les tranches de saucisson à l'ail en 4.

  Peler le chorizo et le couper en tranches.

  Écraser les gousses d'ail en chemise avec le plat d'un grand couteau.

  Faire chauffer 25 cl d'eau 1 minute au micro onde puis ajouter la marmite de fond de volaille et mélanger.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les morceaux de poulet des 2 côtés.
• Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, ajouter le saucisson à l'ail et laisser cuire quelques minutes le temps que les morceaux de saucisson commencent à dorer.

  Mettre alors le chorizo et verser le fond de volaille.

  Mélanger et bien gratter les sucs de cuisson (avec une cuillère en bois pour ne pas abîmer sa cocotte !).
• Verser enfin la sauce tomate et assaisonner en sel et poivre.

  Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes environ.

Bon appétit !