• Huiler une plaque à pâtisserie avec rebord.

  Préchauffer le four à 230°C.
• Mettre les oeufs, la farine et le lait dans le bol du blender et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  Saler et poivrer.
• Verser sur la plaque et ajouter le fromage râpé.

  Enfourner pour 20 minutes.
• A la sortie du four , tartiner avec le fromage de chèvre frais. Ajouter les tranches de jambon par dessus.

  Laisser tiédir puis rouler l'omelette.

  Déguster tiède ou froid.

Joyeux apéro !