Précuisson des légumes :

• Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
• Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, rincez-les et essuyez-les soigneusement.

Cuisson des pommes de terre et carottes :

• Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites-y revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Ajoutez les carottes et l'ail écrasé. Salez, ajoutez le beurre et poursuivez la cuisson à feu vif pour obtenir une belle dorure.

Cuisson du poulet :

• Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer uniformément.

Assemblage

• Incorporez le poulet et les oignons aux légumes.

  Versez la crème et ajoutez la pâte de curry. Mélangez bien.

  Laissez mijoter 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

  Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Servez chaud et régalez-vous ! Ce plat, en plus d'être savoureux, apportera des bienfaits à votre santé grâce à ses ingrédients soigneusement choisis.

Bon appétit !