Soupe crémeuse de pommes de terre au jambon fumé
Soupe de pommes de terre crémeuse avec jambon fumé et compote maison. Un repas complet, simple et réconfortant pour l’automne.
Servings 4
Calories 306kcal
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 2 tranches de jambon blanc fumé
- 2 tranches fines de jambon de Bayonne
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Poivre sel (selon le bouillon)
Instructions
- Éplucher et coupe les pommes de terre en morceaux.Délayer le cube de bouillon de volaille dans 1 litre d'eau.
- Émincer l’oignon et couper le jambon de Bayonne en morceaux.
- Faire revenir l'oignon et le jambon de Bayonne dans l’huile pendant 3 ou 4 minutes à feu doux.
- Ajouter les pommes de terre, le bouillon, couvrir et laisser cuire 30-35 minutes.
- Mixer le tout, ajouter la crème et goûter pour rectifier l’assaisonnement.
- Couper les tranches de jambon fumé en fines lanières, fais-les revenir 1 minute à la poêle (optionnel) et dépose-les sur la soupe dans chaque assiette au moment de servir.
Nutrition
Calories: 306kcal
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