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Velouté de chataignes et poireaux au curry
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Velouté de châtaignes et poireaux au curry

Une délicieuse recette légère et rassasiante de velouté de châtaignes à moins de 200 calories.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 4
Calories 191kcal

Ingrédients

  • 300 g châtaignes pelées
  • 300 g poireaux émincés
  • 1 cube bouillon de volaille dégraissé
  • 1 cc de curry en poudre ou 2
  • 100 g crème fraiche semi épaisse à 4% de MG
  • sel, poivre

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans une cocotte et ajouter 1 litre d'eau.
  • Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
  • Mixer finement puis ajouter la crème fraîche.
    Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit !

    Notes

    Vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe de son d'avoine avant de mixer votre soupe pour piéger quelques calories supplémentaires ;)

    Nutrition

    Calories: 191kcal | Glucides: 33.45g | Protéines: 3.5g | Matières Grasses: 3.12g | AGS: 1.14g | Sodium: 1.14mg | Fibres: 7.4g | Sucre: 9.78g
    Type de plat Entrée - Soupe - Salade
    Cuisine Française
    Ingrédients chataigne, poireau
    Saison Automne, Hiver
    Calorie - de 200, - de 300, - de 400, - de 500, - de 600
    Régime Sans Gluten
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