Un velouté de fèves très doux et onctueux qui est en plus très léger... aucune raison de se priver de cette délicieuse soupe !
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 45 minutesminutes
Portions 4portions
Calories 207kcal
Ingrédients
450gde fèves pelées
3oignons
50gde Coppa
2petites pommes de terre
1Lde bouillon de volaille
Selpoivre
Instructions
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.Peler les oignons et les couper en quartier.Couper la Coppa en lanières.Reconstituer 1 L de bouillon de volaille en mélangeant 1 litre d'eau tiède avec 2 cuillères à soupe de fond de volaille déshydraté.
Faire revenir la coppa et les oignons quelques minutes dans un faitout avant d'jouter le reste des ingrédients.Faire cuire à couvert 45 minutes.Mixer finement puis goûter et assaisonner ;)