Faire cuire les oeufs, les pommes de terre et le chou-fleur.
Préparer votre béchamel en mélangeant le lait froid avec la Maïzena puis faire chauffer au micro-onde jusqu'à ce que le mélange épaississe.Assaisonner à votre goût (sel, poivre, muscade...)
Couper les oeufs durs en 2 dans la longueur et les déposer dans un plat à four.Répartir les légumes autour et verser la béchamel.Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four.