Mettre la farine, le son d'avoine, le basilic, l'oeuf et le beurre coupé en morceau dans un saladier.malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le parmesan râpé et les tomates séchées coupées en petits morceaux.Saler et mélanger de nouveau pour obtenir une belle boule de pâte.
Former un boudin et enrouler avec du film alimentaire.Placer au congélateur pendant 15 à 20 minutes afin de faciliter la coupe.
Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
Couper le boudin en 25 tranches pas trop épaisses (sinon c'est bourratif ! ) et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 minutes.Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.