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–+ portions
Velouté butternut poivrons
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Velouté de butternut et poivrons

Un velouté butternut poivron qui a toute sa place dans un menu minceur avec moins de 80 calories par portion.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Servings 6
Calories 78kcal

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 cube bouillon de pot au feu
  • 10 cl crème fraîche semi épaisse 4% MG
  • piment d'Espelette

Instructions

  • Laver les légumes puis les couper en cubes (épépiner les poivrons) et les mettre dans un faitout.
    Ajouter le cube de pot au feu émietté.
    Assaisonner généreusement en piment d'Espelette.
    Couvrir avec 1,5 litre d'eau chaude et faire cuire à couvert 30 minutes.
  • Mixer finement puis ajouter la crème fraîche.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et piment d'Espelette.

Bon appétit !

    Nutrition

    Calories: 78kcal | Glucides: 12.56g | Protéines: 3.17g | Matières Grasses: 1.49g | AGS: 0.64g | Sodium: 0.95mg | Fibres: 5.16g | Sucre: 6.25g
    Type de plat Entrée - Soupe - Salade
    Cuisine Française
    Ingrédients butternut, poivron
    Saison Automne, Hiver
    Calorie - de 100, - de 200, - de 300, - de 400, - de 500, - de 600
    Régime Sans Gluten, Végétarien
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