Bonjour et bienvenue sur mon blog !
Ce blog est à la fois un espace d’échange pour partager mon goût pour la cuisine… et mon carnet de recettes personnel !
Depuis des années je réalise des recettes parfois très réussi… à l’inspiration… et comme je ne notais rien, j’arrivais rarement à les reproduire !! J’ai donc décidé, il y a plus de 10 ans maintenant, de noter systématiquement mes nouvelles recettes et de proposer les plus réussies sur ce blog.
Tu remarqueras peut-être que plusieurs recettes ici sont marquées « anti-cholestérol », « riches en fibres » ou « bonnes pour le cœur ». C’est parce que je cuisine aujourd’hui avec une attention particulière à ma santé, suite à un diagnostic d’AOMI (artériopathie oblitérante des membres inférieurs).
Quand j’ai appris que mes artères étaient touchées, j’ai eu un déclic : mon alimentation pouvait devenir un vrai soutien, pas une contrainte. J’ai commencé à explorer une cuisine plus végétale, moins transformée, riche en bons gras, en fibres, en goût… et j’ai découvert que manger mieux ne voulait pas dire manger triste.
Alors, j’ai eu envie de partager ces recettes ici.
Elles sont pensées d’abord pour moi, mais aussi pour tous ceux et celles qui veulent prendre soin de leur santé, ou simplement bien manger avec plaisir.
Merci d’être là, et bonne lecture gourmande
Hélène