Peler la patae douce et la couper en gros cubes.Peler l'oignon et l'émincer grossièrement.Epépiner les poivrons et les couper en morceaux. Peler et dégermer les gousses d'ail.
Mettre tous les légumes dans une cocotte minute.Ajouter 1 litre d'eau ou plus pour couvrir les légumes. Ajouter 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre et le piment en poudre. Saler modérément.
Faire cuire 12 minutes (à partir du moment où la soupape tourne).
Mixer finement et rectifier l'assaisonnement... vous pouvez par exemple mettre seulement 1/4 cuillère à café de piment et ajuster après avoir mixer les légumes.