La recette de la sauce béchamel allégée sans beurre. une sauce béchamel light très rapide à préparer pour alléger tous vos gratins.
Cette sauce béchamel minceur est compatible avec un régime sans gluten grâce à l’utilisation de la Fleur de maïs (Maïzena).
Si vous le souhaitez vous pouvez également cuire votre sauce béchamel à la casserole et laisser épaissir en remuant régulièrement au fouet. La cuisson est alors un peu plus longue.
Pour une béchamel encore plus légère on remplace une partie du lait par du bouillon (veau, volaille, poisson, légumes…) 😉
Sauce Béchamel allégée
La recette de la sauce béchamel spécial régime pour alléger tout vos gratins et plats avec de la sauce béchamel. Convient pour 1 ou 2 portion suivant la recette
Portions 1
Calories 151kcal
Ingrédients
- 10 g Maizena Fleur de maïs
- 25 cl Lait 1/2 écrémé
Instructions
- Mélanger le lait froid avec la Maizena au fouet.
- Faire chauffer 2 min 30 au micro onde à puissance maximale en remuant au bout de 1 minute puis de 2 minutes. Au terme des 2 min 30 votre sauce a du épaissir sinon prolonger la cuisson de 30 secondes.
- Assaisonner à votre convenance avec du sel et de la noix de muscade.
Notes
Une belle portion de sauce béchamel minceur pour 1 personne ou un nappage pour 2 personnes à 75 calories par portion dans ce cas 😉
Nutrition
Portion: 1g | Calories: 151kcal | Glucides: 21g | Protéines: 8g | Matières Grasses: 4g | AGS: 3g | Sodium: 1mg | Fibres: 1g | Sucre: 12g
Impeccable merci