Name: Brioche tressée au Nutella et pralin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g de farine à brioche Francine; 175 ml de lait froid; 80 g de beurre mou en morceaux; 60 g de sucre; 1 oeuf battu; 1 cc de sel; 1 sachet de levure spéciale MAP ou brioche; Nutella; Pralin; jaune d'oeuf + lait pour faire dorer; Perles de sucre

Depuis le temps que je vois tourner la recette de la brioche tressée au Nutella sur les blogs il fallait que je me lance !
Il faut dire que cette brioche est sacrément appétissante 😉

Pour encore plus de gourmandise j’ai ajouté du Pralin qui attendait dans mes placards… une réussite du premier coup et une recette approuvée par toute la famille que je m’empresse de noter …

J’ai utilisé ma machine à pain pour le pétrissage mais vous pouvez bien entendu le faire à la main ou au robot pâtissier… l’important est de bien laisser reposer votre boule de pâte au moins 1h avant de la travailler.

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Brioche tressée au Nutella et pralin

Une brioche aussi belle que bonne que les gourmands vont dévorer !

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Rrepos 30

Portions portions

Calories 356kcal

Ingrédients

350 g de farine à brioche Francine
175 ml de lait froid
80 g de beurre mou en morceaux
60 g de sucre
1 oeuf battu
1 cc de sel
1 sachet de levure spéciale MAP ou brioche
Nutella
Pralin
jaune d'oeuf + lait pour faire dorer
Perles de sucre

Instructions

Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans cet ordre :
Lait - Beurre - Sucre - Sel - 1 oeuf - Farine - Levure
Puis lancer le programme pâte
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte en rectangle.
Mettre du Nutella sur une moitié, saupoudrer de Pralin et recouvrir avec la seconde moitié de pâte.
Couper la pâte en 2 et superposer les 2 morceaux.
Ré étaler la pâte en rectangle et couper 3 bandes dans la longueur.
Rouler chaque bande pour former un boudin.
Accrocher 3 extrémités puis faire une tresse.
Mettre la brioche tressée dans un moule à cake beurré et fariné.
Battre un jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner la brioche.
Saupoudrer avec du Pralin et des perles de sucre.
Laisser reposer dans un endroit chaud et sec (ou dans votre four en position levage de pâte - 30°C) pendant 30 minutes.
A l'issu des 30 minutes monter le four à 180°C et faire cuire la brioche 30 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée...
A déguster tiède ou froid !