Le pain de viande italien, ou polpettone di carne, est un plat chaleureux et généreux typique de la cuisine familiale en Italie. Contrairement au pain de viande classique que l’on retrouve dans d’autres pays, cette version transalpine se distingue par ses parfums méditerranéens, ses ingrédients savoureux, et une texture moelleuse irrésistible.
parmesan
Scarpaccia de courgettes au son d’avoine
La scarpaccia de courgettes est une délicieuse galette italienne aux courgettes. C’est une délicieuse manière de cuisiner les courgettes et c’est une recette qui rentre parfaitement dans le cadre d’un régime minceur équilibré.
Chou-fleur croustillant au parmesan
Nous apprécions beaucoup le chou-fleur à la maison et je cherche régulièrement de nouvelles idées recettes pour varier les plaisirs…
C’est ainsi que je me suis inspiré d’une recette trouvée sur « un ecureuil dans ma cuisine » qui propose du chou fleur pané au parmesan, avec des épices cajun et une cuisson au four.
Risotto aux Champignons
Voici la première recette de risotto du blog pour laquelle j’ai essayé d’expliquer la cuisson de façon la plus claire possible. Le risotto est un