Name: Salade de quinoa au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 50 g quinoa cru; 60 g thon au naturel; 100 g concombre; 100 g chou rouge; 20 g oignon; 10 g graines de courge; 1 cc vinaigre; 1 cs huile d'olive; sel, piment d'Espelette

Une petite salade de quinoa au thon à emporter au bureau pour un déjeuner léger et sans gluten. Bien sûr vous pouvez aussi l’emporter à la plage pour un pique-nique léger 😀

Voilà une petite salade qui va vous régaler et faire le plein d’énergie pour le reste de la journée ! N’hésitez pas à préparer votre salade la veille pour le lendemain, il faudra simplement mettre la vinaigrette au dernier moment

Imprimer Pin

4.50 de 2 votes

Salade de quinoa au thon

Une petite salade de quinoa pour déjeuner au bureau

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Portions

Calories 394kcal

Ingrédients

50 g quinoa cru
60 g thon au naturel
100 g concombre
100 g chou rouge
20 g oignon
10 g graines de courge
1 cc vinaigre
1 cs huile d'olive
sel, piment d'Espelette

Instructions

Rincer le quinoa avant cuisson.
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le sachet puis le rincer, l'égoutter et le laisser refroidir.
Laver le concombre, le peler et le couper en dés.
Émincer le chou rouge et l'oignon finement.
Préparer la vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à café de vinaigre de votre choix (de vin pour moi), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'eau.
Assaisonner en sel et piment d'Espelette.
Mélanger tous les ingrédients et placer au frais jusqu'à dégustation.