Il y a des plats tout simples qui font du bien, sans en faire trop. Ce gratin de bœuf haché, c’est le genre de recette du quotidien qu’on prépare avec ce qu’on a dans le frigo : un peu de viande, quelques légumes, une bonne purée maison, et hop, direction le four. Rien de compliqué, mais ça sent bon le fait maison… et ça rappelle ces petits plats improvisés que nos grand-mères savaient si bien faire, avec trois fois rien et beaucoup de cœur.
pomme de terre
Tian de légumes au chorizo
Tian de légumes au chorizo : le soleil dans l’assiette
Le Tian de légumes est un plat emblématique du Sud de la France, à la fois simple, coloré et savoureux. Il incarne la cuisine de terroir, celle qui fait la part belle aux produits de saison et à la gourmandise sans artifice.
Diots de Savoie et légumes rôtis aux épices mexicaines
Un plat réconfortant, simple et savoureux, parfait pour une soirée conviviale ! Les diots de Savoie, ces saucisses savoyardes au goût fumé, s’accompagnent ici d’un mélange de légumes rôtis au four, parfumés d’épices mexicaines et d’herbes de Provence. Une alliance surprenante qui fonctionne à merveille !
Escalope de veau, légumes épicés
Une recette légère d’escalope de veau grillée accompagnée d’une poêlée de légumes aux épices. Une recette minceur à moins de 400 calories.
Veau aux champignons et purée
Une recette minceur de veau aux champignons à la crème accompagné d’une petite purée de pomme de terre. Une recette légère à moins de 450 calories que je vous propose en 2 versions (tout frais ou express).
Pommes de terre à l’espagnole
Voici ma recette de pommes de terre à l’espagnole inspirée de celle du site Le Parfait. Ces bocaux de pommes de terre aux poivrons et chorizo sont très pratiques pour préparer en quelques minutes une omelette aux poivrons ou pour accompagner une grillade 😉
Morue à la provençale
La morue à la provençale, c’est une invitation au soleil.
Un plat du Sud simple, parfumé et convivial . Tomates, olives noires, huile d’olive, ail… tous les parfums de la Méditerranée réunis dans un plat simple et généreux.
À déguster en famille ou entre amis, été comme hiver.
Agneau aux pommes de terre à l’italienne
Une recette d’agneau au four que j’ai chipé à Edda du blog « Un déjeuner de soleil », une véritable italienne ! Je l’ai bien entendu arrangée à ma sauce avec un petit jus d’agneau et des carottes 😉
Gratin de chou-fleur minceur
Une petite recette minceur pour tous les jours de gratin de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs. Vous allez vous régaler pour moins de 400 calories.
Tartiflette crémeuse aux cèpes
Ma recette de la tartiflette aux cèpes et au noix. Si vous aimez la tartiflette traditionnelle vous allez adorer cette version !
C’est une plat que j’ai mangé dans un restaurant à la montagne et que j’avais adoré !