Menu de Noël

Menu de Noël 2020

Même si ce Noël 2020 sera un peu particulier, il n’y a aucune raison de ne pas le célébrer. Alors bien entendu, certains proches vont nous manquer et seront loin de nous mais nous devons nous réjouir de les savoir en bonne santé et il y aura d’autres occasions de se réunir et de célébrer la vie.

Tarte aux champignons et poireaux

tarte aux poireaux et champignons

Voici ma recette fétiche de la tarte aux champignons.
Ah les tartes, c’est quand même bien pratique pour le diner. Rapides à préparer, on les enfourne et on vaque à nos occupations le temps de la cuisson. Elles peuvent même reposer tranquillement au chaud si l’on n’est pas prêt à passer à table.
les parents les adorent et les enfants aussi, alors moi je dis oui aux tartes !

La pintade au chou revisitée de Sophie

Pintade au chou

Je vous propose aujourd’hui la recette de la Pintade au chou revisitée de Sophie Dudemaine. Cette recette est issue de son livre « Les Hachés Gourmands de Sophie » dans lequel j’avais déjà pioché la recette des Saltimbocca.

Pour une jolie présentation et parce-que c’est bon, j’ai ajouté 2 fines tranches de lard autour de mes hachés de pintade mais vous pouvez parfaitement vous en passer pour alléger la recette qui n’en a pas vraiment besoin puisqu’elle n’apporte que 315 calories par portion !