Pizza fine à la courgette, coppa et tomate

Cette pizza fine à la courgette et aux tomates est l’une de mes préférées.

Ma fille qui n’est pourtant pas fan de courgette l’apprécie également même si sa pizza préférée reste celle au chèvre et au miel !
Pour tout vous dire on ne sent pas le goût des courgettes et c’est donc une astuce pour en faire manger aux récalcitrants. Il vous suffira de cacher la totalité des courgettes sous la coppa et les tomates. Je vous garantie qu’ils n’y verront que du feu 😉

Endives à la Coppa

Gratin d'endives à la coppa

Vous allez penser que je ne mange que des endives… et bien oui et non… oui ces derniers jours car j’en ai acheté une certaine quantité qu’il faut bien que j’écoule… je n’aime pas gaspiller la nourriture donc je m’efforce d’assumer mes achats !