Le Boeuf Stroganoff par Marcus Wareing

Je me suis enfin décidée à tester le boeuf Stroganoff !
Pour ce faire j’ai choisi la recette du Chef Marcus Wareing que j’ai trouvée encore une fois dans mon livre de cuisine Comme un Chef dont je m’inspire de plus en plus !
C’est vraiment une recette très simple et rapide à préparer, je me demande encore pourquoi je ne l’ai pas faite avant… enfin je crois que j’avais un peu peur de la cuisson du boeuf car chez nous, nous le mangeons saignant, sauf dans les bourguignons bien sûr mais ce ne sont pas les mêmes morceaux !

Tarte aux oignons et persil sur pâte aux noix

Une délicieuse tarte aux oignons originale avec sa pâte aux noix. Cette recette est de nouveau issue du livre Comme un chef qui est une véritable bible dans ma cuisine.

Je pense que cette tarte aux oignons peut constituer une délicieuse entrée si vous la faite dans des moules à tartelettes. Vous pouvez alors l’accompagner avec un petit mesclun pour régaler vos convives 😉