voici la recette des traditionnelles croquetas au jambon qui feront fureur lors de vos apéritifs estivaux ! Une recette tout droit venue de Madrid puisque je l’ai chipée à mon amie Madrilène !
Jambon
Tarte au poireau, brebis et serrano
Ma petite tarte au poireau du vendredi soir a eu beaucoup de succès.
Le mariage du poireau, du Serrano et du fromage de brebis est absolument parfait !
Ficelles Picardes traditionnelle
Recette typique du Nord de la France la ficelle Picarde se sert aussi bien en entrée qu’en plat. Dans ce cas vous l’accompagnerez d’une petite salade et vous la dégusterez avec une bonne bière !
Velouté de butternut à l’espagnol
Avec une température qui frôle le 0 degré ce velouté de Butternut va vous réchauffer. C’est la pleine saison des courges alors on en profite pour faire le plein de vitamines et de fibres.
Pour ceux qui se mélange les cucurbitacés, la courge butternut est très reconnaissable puisqu’elle a une forme de poire.
Tarte aux oignons et persil sur pâte aux noix
Une délicieuse tarte aux oignons originale avec sa pâte aux noix. Cette recette est de nouveau issue du livre Comme un chef qui est une véritable bible dans ma cuisine.
Je pense que cette tarte aux oignons peut constituer une délicieuse entrée si vous la faite dans des moules à tartelettes. Vous pouvez alors l’accompagner avec un petit mesclun pour régaler vos convives 😉
Omelette roulée jambon fromage
L’omelette roulée est un classique de l’apéritif.C’est facile et rapide à préparer, très bon et jolie à présenter 😉 Je vous propose ici une version
Salade Basque
Une délicieuse salade à déguster tout l’été !
Alors est-ce la vrai Salade Basque ?
Sincèrement je ne sais pas si elle existe… la vrai… donc c’est la mienne… avec du jambon de Bayonne, du piment d’Espelette et de l’Etorki qui eux sont Basques ça c’est sûr 😉
Gratin de bettes au jambon fumé et Beaufort
Ce Gratin de Bettes (ou blettes) au Beaufort est une idée du supplément « Régal – tout légumes ». J’ai légèrement modifié la recette pour en faire
Bruschetta Jambon Epinards Cancoillotte
Ce n’est pas vraiment une recette mais plutôt une idée toute simple et délicieuse qui va vous permettre de remplir 2 objectifs :
- Préparer le repas en 10 minutes chrono
- Faire manger des épinards à toute la famille !
Croque-Monsieur Chèvre jambon
Idéal pour un vendredi soir, ce croque-monsieur plutôt diététique au chèvre et jambon confectionné avec les restes du frigo à savoir : pain de mie