C’est LE gratin de l’été qui accompagnera tous vos barbecues. Il est rapide à préparer, sans chichis et absolument délicieux ! Il va devenir le meilleur ami de vos vacances 😉 Si vous recevez beaucoup de monde, il vaut mieux faire dégorger les courgettes à la poêle dans un peu d’huile d’olive pour ne pas…
Recettes Minceur
Tartare de tomate et courgette au basilic
Ce petit tartare de tomates et courgette est un basique de l’été. Il est facile et rapide à préparer, rafraîchissant et multi usages… c’est un incontournable ! Je vois souvent des recettes de tartares de tomates et courgettes où l’on fait revenir les courgettes dans de l’huile d’olive. J’ai testé cette version et je préfère…
Soupe Courgette épinards au chèvre
Cette recette de soupe de courgette est inspirée d’une recette marmiton, j’ai juste ajouté un peu de bacon et modifié les quantités. Inutile de vous dire que c’est une recette minceur parfaite pour un diner léger juste avant les fêtes 😉 Je vous propose de l’accompagner de tranches de pain complet frottées à l’ail et…
Soupe de Haricots rouges et chorizo
J’ai cette soupe de haricots rouges en tête depuis un bon moment après avoir lu une recette dans un livre que je n’ai pas retrouvé ! N’étant pas fan des haricots rouges (même si cela à tendance à changer…), cette soupe originale m’attirait autant qu’elle me laissait sceptique et puis un jour je me suis…
Velouté de fèves à la coppa et aux oignons
Cette recette de velouté de fèves est vraiment délicieuse, originale et très légère. Nul de besoin d’ajouter de la crème, les fèves apportent beaucoup d’onctuosité… c’est vraiment une de mes soupes préférées 😉 J’utilise un sachet de fèves pelées de chez Picard pour cette soupe hyper légère et riche en fibres. Compter 4 portions (210…
Quiche sans pâte au boeuf et aux poireaux
Une délicieuse quiche sans pâte au boeuf et aux poireaux qui sera parfaite pour un soir de semaine avec une salade verte. Vous pouvez également la proposer lors d’un apéritif dinatoire et la couper en cubes 😉 Imprimer la recette Quiche sans pâte au boeuf et aux poireaux Une quiche sans pâte au boeuf et…
Chou-fleur croustillant au parmesan
Nous apprécions beaucoup le chou-fleur à la maison et je cherche régulièrement de nouvelles idées recettes pour varier les plaisirs… C’est ainsi que je me suis inspiré d’une recette trouvée sur « un ecureuil dans ma cuisine » qui propose du chou fleur pané au parmesan, avec des épices cajun et une cuisson au four. J’ai allégé…
Rillettes de thon express et minceur !
Voilà ma petite (minuscule même) recette express de rillettes de thon qui fonctionne également très bien avec des sardines ! Pour tout vous dire il m’arrive manger ces rillettes de sardine pour un repas du soir, juste tartinées sur une grande tranche de pain de campagne et avec une petite soupe de légumes… c’est à…
Crabes farcis à l’antillaise
Le crabe farci, c’est délicieux et exotique je trouve… idéal pour épater la galerie 😉 La recette est simple mais un peu longue, néanmoins on peut faire une version express en remplaçant les tourteaux par de la chair de crabe en boîte… moins goûteux mais beaucoup plus rapide ! Comme toujours avec le piment antillais,…
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