Brownie chocolat au lait aux noisettes

Brownie chocolat noisette

Le Brownie c’est quand même la recette la plus facile du monde et c’est tellement bon !
C’est pour moi l’une des recettes les plus sympa à faire avec les enfants car c’est ultra rapide, et on (je) n’a pas envie d’être envahie dans sa cuisine pendant des heures, c’est plutôt sécure (l’adulte s’occupe juste de faire fondre le beurre et le chocolat), les enfants font le reste et sont ravis !

Voici notre recette favorite de brownie au chocolat au lait et aux noisettes, même monsieur qui n’est pas fan de chocolat l’adore… c’est vous dire !

Le gros avantage du brownie c’est qu’il se garde sans problème 2 ou 3 jours… comme c’est tout de même un peu calorique, je le coupe en cubes et je laisse l’assiette sur le comptoir recouverte de papier sulfurisé jusqu’à qu’elle soit vide… et je retrouve invariablement l’assiette vide… sur le comptoir… et pas au lave-vaisselle… mais c’est un autre problème !

Pour la cuisson du brownie j’utilise un moule de 20 x 24 donc à vous d’ajuster les ingrédients/temps de cuisson si le moule est plus grand…
De plus, nous aimons lorsque le brownie reste bien moelleux donc pour une texture plus « cuite » ajouter quelques minutes de cuisson quitte à couvrir le dessus 😉
Bref, il faut tester et ajuster !

 

Brownies Chocolat au lait aux Noisettes

Notre recette préférée de brownie au chocolat avec des noisettes et quelques amandes effilées...
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 16 brownies
Calories 261kcal

Ingrédients

  • 170 g de chocolat au lait patissier
  • 90 g de pépites de nougatine
  • 125 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 4 oeufs
  • 60 g de noisette
  • 60 g amandes effilées

Instructions

  • Beurrer et fariner un moule à brownies. Préchauffer le four à 180°C en positions chaleur tournante.
  • Mettre le chocolat en morceaux avec le beurre dans une casserole et faire fondre sur feu doux. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs puis ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
  • Mixer grossièrement les noisettes, il faut qu'il reste de gros morceaux ! Vous pouvez aussi en mixer grossièrement les 2/3 et juste écraser les noisettes restantes avec le plat d'un couteau.
  • Ajouter les noisettes et les amandes à la préparation puis verser dans le moule.
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson au centre du brownie 😉
  • Miam !

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