Poisson pané maison et riz aux légumes
Voilà une petite idée de repas pour un soir de semaine qui va faire manger du poisson et des légumes aux récalcitrants !!! On obtient un poisson très moelleux enrobé
Poissons & Crustacés
Cabillaud poêlé au boudin et sauce au vin blanc
Cette recette de cabillaud poêlé au boudin et chou kale est à la fois savoureuse, étonnante et finalement très simple à réalisée. Cette semaine, j’ai eu envie de vous proposer
Blanquette de Saumon aux poireaux
Une recette traditionnelle avec l’association non moins traditionnelle du saumon et du poireaux = une recette réussie 😉 Cette recette de blanquette de saumon aux poireaux est inspirée du magazine
Crabes farcis à l’antillaise
Le crabe farci, c’est délicieux et exotique je trouve… idéal pour épater la galerie 😉 La recette est simple mais un peu longue, néanmoins on peut faire une version express
Filet de Dorade et légumes rotis
Voici une recette de dorade rôtie qui sent bon l’été et qui est parfaite à déguster avec quelques amis en toute simplicité. On fait cuire les légumes pendant que l’on
Cabillaud en croûte d’ail
A la maison nous adorons les moules ou les couteaux farcis avec du beurre à l’ail et c’est ce qui m’a donné l’idée de tester cette petite recette sur des
Accras de morue de Babette
Babette de Rozières, la célèbre chef Antillaise nous offre sa recette des accras de morue dans son livre « Festins Créoles ». J’ai légèrement modifié la recette (pardon Babette !) pour conserver
Steack haché de saumon
Voici une petite recette ultra rapide pour changer un peu du traditionnel pavé de saumon. Ces petits hachés de saumon s’accommoderont parfaitement avec une sauce au beurre légèrement citronnée et
Feuilleté au crabe, poireaux et carotte
Après ma longue recette de garbure, je vous propose aujourd’hui une recette express multi usages ! En repas du soir accompagné d’une salade ou pour une entrée si vous recevez… c’est
Estofinado
L’Estofinado est une recette à base de morue séchée, de pomme de terre et d’oeufs. Il me semble bien que côté aveyronnais on utilise de l’huile de noix alors que