Une salade de risoni colorée, complète et pleine de fraîcheur, parfaite pour septembre. Les risoni, ces petites pâtes en forme de riz, se marient à merveille avec le croquant du concombre, la douceur des tomates cerise, le caractère du jambon de Bayonne… et une touche landaise avec le piment doux. À savourer en pique-nique, en lunchbox ou en dîner léger.
Salades
Salade à la Basquaise
Pourquoi salade à la Basquaise ? parce que je vous ai déjà proposé une salade Basque et ici c’est une variante ! Avec ou sans fromage de brebis mais bien relevé en goût grâce à la tartinade de tomate à l’ail.
Assiette Landaise traditionnelle
A la fois simple et gourmande, la salade Landaise met à l’honneur les produits des Landes. Cette assiette landaise est une version améliorée a servir à vos amis cet été !
Ma salade césar au poulet
Le secret de la salade césar c’est la sauce ! parce qu’ensuite les ingrédients sont tout simples : du poulet rôti, de la salade romaine, des croûtons à l’ail et du parmesan.
Salade de pommes de terre aux maquereaux
Une salade de pommes de terre originale avec des maquereaux et pleins de saveurs. C’est une recette de Laurent Mariotte que j’ai trouvé dans son livre « Mieux manger toute l’année – 2020« , je l’ai faite à l’identique mais sans raifort que nous n’apprécions pas.
Salade de riz au thon, vinaigrette au chorizo
La salade de de riz c’est le plat incontournable de l’été.
Aussi à l’aise en pique-nique qu’au barbecue, cette salade de base plaît à tous !
Salade Louisiane
Il s’agit de mon adaptation de la Salade Louisiane que j’ai dégusté au Buffalo Grill il y a quelques temps.
C’est une recette de salade bien nourrissante avec des saveurs cajun originales. Elle convient très bien à toute la famille…
Tatin de melon et magret fumé
Afin de profiter des derniers melons, je vous propose aujourd’hui une recette de Tatin de melon de Carinne Teyssandier, la spécialiste culinaire de Télé Matin.
Tomates Confites maison
Avec l’été je fais une consommation importante de tomates confites… dans les salades, les pâtes, les poêlées… Vu le prix du petit bocal en magasin
Salade Basque
Une délicieuse salade à déguster tout l’été !
Alors est-ce la vrai Salade Basque ?
Sincèrement je ne sais pas si elle existe… la vrai… donc c’est la mienne… avec du jambon de Bayonne, du piment d’Espelette et de l’Etorki qui eux sont Basques ça c’est sûr 😉