Voici une recette traditionnelle du Nord de la France, la carbonade (ou carbonnade) Flamande…
Dans le Nord on aime la bière (chez nous aussi… mais chut 😉 ), donc c’est une recette de ragoût de boeuf à la bière qui doit mijoter longtemps et qui sera encore meilleur le lendemain.
Cette recette de Tarte au Boeuf et aux oignons sera idéale pour un repas du soir… vite fait, bien fait et prêt à régaler votre
La Sauce Bolognaise est un basique de la cuisine familiale que je n’avais pas encore publié … oublie réparé aujourd’hui ! C’est vraiment la sauce que
Une recette de Gratin de courgettes agrémenté de carottes râpées et de boeuf pour un repas rassasiant accompagner d’un Ugli pour un menu minceur à moins
Voici ma recette du pain de viande Américain, le célèbre Meat loaf.
C’est un plat traditionnel très prisé aux Etats-Unis et aussi célèbre que les macaronis au fromage !
Je n’ai pas eu l’occasion d’en goûter lors de mes voyages aux USA mais comme je suis un peu tombé amoureuse de ce pays, j’ai recherché les recettes traditionnelles et le Meat loaf arrive sur le podium.
Les Empanadillas sont tout simplement de petits chaussons fourrés avec une farce au boeuf, au thon, aux légumes….
Ils se préparent traditionnellement avec de la pâte brisée mais je préfère la version pâte feuilletée…
Traditionnellement toujours, on replie les cercles en 2 après avoir ajouté la farce pour former de petits chaussons mais ma méthode est beaucoup plus rapide je trouve…
Il y a quelques jours je vous proposais un délicieux velouté de patates douce et vu le succès rencontré je me suis dis qu’il fallait que j’essaie d’autres recettes… j’ai donc fait un Parmentier de patates douce qui confirme que toute la famille adore la patate douce ! A se demander pourquoi je n’en cuisinais pas avant !
Voici ma recette du Goulash de Boeuf Hongrois. A l’origine le Goulash Hongrois était une soupe à base de viande de boeuf, de lard et
Comment vous dire… le Boeuf Braisé de Gordon Ramsay c’est tout simplement une tuerie ! Visuellement cela ressemble à un Bourguignon mais en goût c’est vraiment
Ingrédients pour 2 personnes 2 pains pita 100g de jeunes pousses d’épinards 200g de viande de boeuf hachée 4 tranches de Coppa 3 gousses d’ail