Gâteau Creusois

Gâteau Creusois

Le Gâteau Creusois est une recette de gâteau ultra facile et rapide à faire pour les amateurs de noisettes !

Le gâteau creusois a une croute légèrement meringuée et est moelleux à l’intérieur, il gagne a être accompagné d’une bonne crème anglaise que vous pourrez faire avec les jaunes d’oeufs restant 😉
J’ai utilisé un moule de 22 cm à parois amovibles qui me facilite grandement le démoulage !

j’ai décoré mon gâteau avec du sucre glace et un peu de chocolat fondu…

Gâteau Creusois
Imprimer Pin
No ratings yet

Gâteau Creusois à la noisette

Un délicieux gâteau à la noisette très moelleux ! Il est parfait si vous avez des blancs d'oeufs à utiliser 😉
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 6 personnes
Calories 449kcal

Ingrédients

  • 4 blanc d'oeufs
  • 130 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 125 g de noisettes grillées en poudre
  • 100 g de beurre

Instructions

  • Beurrer et fariner un moule à manqué.
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper le beurre en morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserole.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mélanger le sucre et le sucre vanillé.
  • Mettre les blancs dans un saladier avec une pincée de sel.
    Monter les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à prendre ajouter le sucre en 2 fois.
    Poursuivre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
  • Ajouter la poudre de noisettes, la farine et le beurre fondu.
    Mélanger délicatement à la maryse.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler car la croûte va durcir en refroidissant ce qui facilitera le démoulage.
  • Décorer à votre goût et déguster avec un bonne crème anglaise...
  • Bon appétit !

Nutrition

Calories: 449kcal | Glucides: 39.45g | Protéines: 9.34g | Matières Grasses: 27.19g | AGS: 10.05g | Sodium: 0.19mg | Fibres: 3.44g | Sucre: 24.83g
Cuisine Française
Ingrédients noisette
Saison Automne, Hiver
Régime Végétarien

[wysija_form id= »1″]

Gâteau Creusois

5 réflexions au sujet de “Gâteau Creusois”

Laisser un commentaire

Notez la recette