Le Gâteau Creusois est une recette de gâteau ultra facile et rapide à faire pour les amateurs de noisettes !
Le gâteau creusois a une croute légèrement meringuée et est moelleux à l’intérieur, il gagne a être accompagné d’une bonne crème anglaise que vous pourrez faire avec les jaunes d’oeufs restant 😉
J’ai utilisé un moule de 22 cm à parois amovibles qui me facilite grandement le démoulage !
j’ai décoré mon gâteau avec du sucre glace et un peu de chocolat fondu…
Gâteau Creusois à la noisette
Un délicieux gâteau à la noisette très moelleux ! Il est parfait si vous avez des blancs d'oeufs à utiliser 😉
Servings 6 personnes
Calories 449kcal
Ingredients
- 4 blanc d'oeufs
- 130 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de farine
- 125 g de noisettes grillées en poudre
- 100 g de beurre
Instructions
- Beurrer et fariner un moule à manqué.Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le beurre en morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserole.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger le sucre et le sucre vanillé.
- Mettre les blancs dans un saladier avec une pincée de sel.Monter les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à prendre ajouter le sucre en 2 fois.Poursuivre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Ajouter la poudre de noisettes, la farine et le beurre fondu.Mélanger délicatement à la maryse.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler car la croûte va durcir en refroidissant ce qui facilitera le démoulage.
- Décorer à votre goût et déguster avec un bonne crème anglaise...
- Bon appétit !
Nutrition
Calories: 449kcal | Glucides: 39.45g | Protéines: 9.34g | Matières Grasses: 27.19g | AGS: 10.05g | Sodium: 0.19mg | Fibres: 3.44g | Sucre: 24.83g
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bonjour
j aimerai savoir la quantité de farine elle n est pas indiqué
Désolé ! je viens de mettre à jour la recette !
Bon Dimanche 😀
J’aime beaucoup ce gâteau à la noisette, c’est tellement bon!
Ce gateau semble excellent pour aussi bien le gouter que le petit déjeuner.
il a l’air très bon ce gâteau ! et j’adore le décor simple et joli que tu as fait