Poêlée de courgettes, champignons, bacon

Je le dis régulièrement mais ce n’est pas parce que l’on est au régime que l’on doit manger des trucs insipides !
Donc aujourd’hui je vous propose une poêlée de courgettes râpés avec des champignons et du bacon… un petit air de courgette carbonara non ?

J’ai utilisé des champignons en boîtes car je n’avais pas de champignons frais sous la main mais bien entendu ce sera encore meilleur avec des champignons de Paris frais.
L’avantage de cette recette c’est qu’elle est prête en quelques minutes et si vous la préparez pour toute la famille prévoyez juste quelques pâtes pour les gourmands 😉

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Poêlée minceur courgettes, champignons, bacon

Cette poêlée de courgettes est absolument délicieuse et très goûteuse…. Vous allez adoré le régime 🙂
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 1
Calories 357kcal

Ingrédients

  • 2 Courgettes
  • 1 petite boîte de champignons de paris émincés
  • 75 g allumettes de bacon fumés
  • 4 gousses d'ail
  • 10 cl crème fraîche semi épaisse 4% MG
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 g parmesan râpé
  • sel, poivre

Instructions

  • Laver les courgettes et couper les extrémitées. Les hacher au robot avec la grosse grille.
    Peler et dégermer les gousses d'ail.
    Faire égoutter les champignons.
  • Faire chauffer une poêle anti adhésive sans matière grasse et mettre les courgettes râpées et l'ail écrasé sur feu vif et à découvert pendant 5 minutes environ jusqu'à ce qu'elles aient rendues leur eau.
  • Ajouter les champignons et le bacon.
    Assaisonner en sel et poivre, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le bacon soit cuit.
  • Ajouter la crème fraîche et pooursuivre la cuisson 1 ou 2 minutes. Mettre la poêlée de courgettes dans une assiette creuse et déposer le jaune d'oeuf dessus.
    Saupoudrer d'un peu de parmesan râpé et déguster aussitôt. C'est un délice 😉

Bon appétit !

    Nutrition

    Calories: 357kcal | Glucides: 18.03g | Protéines: 32.73g | Matières Grasses: 15.78g | AGS: 7.53g | Sodium: 3.97mg | Fibres: 6.2g | Sucre: 10.95g
    Type de plat Plat complet
    Cuisine Française
    Ingrédients champignon, courgette, oeuf
    Saison Eté, Printemps
    Calorie – de 400, – de 500, – de 600
    Régime Sans Gluten, Végétarien


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