Tartare de tomate et courgette au basilic

Ce petit tartare de tomates et courgette est un basique de l’été.
Il est facile et rapide à préparer, rafraîchissant et multi usages… c’est un incontournable !

Je vois souvent des recettes de tartares de tomates et courgettes où l’on fait revenir les courgettes dans de l’huile d’olive. J’ai testé cette version et je préfère de loin la version tout cru pour garder le petit côté croquant de la courgette 😉
Pour me simplifier la vie je ne pèle pas non plus les tomates car je trouve que cela n’est vraiment pas nécessaire 😉

Le tartare de tomates et courgette peut être servi en verrines à l’apéritif et sera du plus bel effet sur une table de buffet.

Au quotidien, je le sert avec une tartine au jambon et au chèvre, en accompagnement d’une omelette au fromage ou d’une grillade.
Je suis certaine que vous trouverez pleins d’idées gourmandes pour accommoder ce tartare de tomate !

Les quantités indiquées ci-dessous sont pour accompagner une tartine pour 2 adultes.

Tartare de tomate et courgette au basilic

Un tartare de tomate et courgettes crues express et délicieux.
Accompagne à merveille une grillade pour un repas léger 😉
Temps de préparation 10 minutes
Portions 2
Calories 114kcal

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 1 petite courgette
  • 1 oignon botte
  • 1 gousse d'ail
  • 3 feuilles de basilic
  • 1 cs vinaigre balsamique
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions

  • Couper les tomates en 2 et les vider avec une petite cuillère.
    Les couper en brunoise.
  • Couper la courgette en brunoise.
    Emincer très finement l'oignon et le basilic.
    Peler et dégermer l'ail.
  • Mettre les tomates, les courgettes, les oignons, le basilic et l'ail écrasé dans un saladier.
    Verser le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, mélanger et réserver au frais au moins une heure.
  • Bon appétit !

[wysija_form id= »1″]

 

Nous gardons vos données privées. Lire notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire