Avec ces bouchées de poulet vous allez pouvoir épater vos invités avec très peu d’efforts il faut l’avouer 😉 Pour réaliser ces bouchées de poulet j’utilise un mélange d’épices mexicain au chili de la marque Bedros que je trouve chez Grandfrais. J’aime bien leur goût qui n’est pas trop épicé et bien équilibré. Imprimer Bouchées…
Soupe Courgette épinards au chèvre
Cette recette de soupe de courgette est inspirée d’une recette marmiton, j’ai juste ajouté un peu de bacon et modifié les quantités. Inutile de vous dire que c’est une recette minceur parfaite pour un diner léger juste avant les fêtes 😉 Je vous propose de l’accompagner de tranches de pain complet frottées à l’ail et…
Galette poireaux Pommes de terre
Une très bonne recette de galette à servir comme plat complet le soir accompagné d’une salade. Pour une version plus légère il m’arrive de ne pas mettre de lardons fumés et c’est très bon également. Vous pouvez aussi remplacer mes lardons par de la Coppa , son goût légèrement poivré se marie vraiment bien 😉…
Soupe de Haricots rouges et chorizo
J’ai cette soupe de haricots rouges en tête depuis un bon moment après avoir lu une recette dans un livre que je n’ai pas retrouvé ! N’étant pas fan des haricots rouges (même si cela à tendance à changer…), cette soupe originale m’attirait autant qu’elle me laissait sceptique et puis un jour je me suis…
Gratin de poulet rôti au cheddar
Voici une petite recette de gratin pour utiliser un reste de poulet rôti… vous pouvez aussi utiliser des filets de poulet rôti cuits que l’on trouve dans le commerce. Vous allez me dire pourquoi ne pas utiliser des filets de poulet frais… si vous avez le temps, n’hésitez pas ! Ici, c’est une recette express…
Ajvar des Balkans
Les beaux jours étant de retour, je vous invite à préparer cette recette de purée d’aubergines et poivrons que l’on peut également utiliser à l’apéritif ou comme sauce d’accompagnement pour une grillade ou même du poisson. Pour l’apéritif, je sors souvent un pot d’Ajvar avec des tortillas épicées, cela se marie très bien 😉 C’est…
Poulet vallée d’Auge aux cèpes
La belle Normandie nous offre une sympathique recette de poulet au cidre et à la crème bien sûr ! Cette recette est issue de la bible des recettes régionales « Le petit Larousse des Saveurs des Régions de France » dont je vous ai déjà parlé. La sauce est vraiment succulente… j’ai servi ce poulet avec des…
Velouté de fèves à la coppa et aux oignons
Cette recette de velouté de fèves est vraiment délicieuse, originale et très légère. Nul de besoin d’ajouter de la crème, les fèves apportent beaucoup d’onctuosité… c’est vraiment une de mes soupes préférées 😉 J’utilise un sachet de fèves pelées de chez Picard pour cette soupe hyper légère et riche en fibres. Compter 4 portions (210…
Gâteau au chocolat de Nancy
J’ai reçu récemment la visite d’amis qui adorent le chocolat… donc j’ai servi le Gâteau au chocolat de Nancy (recette Cuisine Actuelle) qui a eu un franc succès ! J’ai utilisé le chocolat à cuisiner Lindt Noir délicat extra fondant et j’ai ajouté des pépites de nougatine. C’est un gâteau au chocolat très équilibré, pas…
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