Je vous propose aujourd’hui la recette de la Pintade au chou revisitée de Sophie Dudemaine. Cette recette est issue de son livre « Les Hachés Gourmands de Sophie » dans lequel j’avais déjà pioché la recette des Saltimbocca.
Pour une jolie présentation et parce-que c’est bon, j’ai ajouté 2 fines tranches de lard autour de mes hachés de pintade mais vous pouvez parfaitement vous en passer pour alléger la recette qui n’en a pas vraiment besoin puisqu’elle n’apporte que 315 calories par portion !
L’axoa de veau est au couleur du pays Basque : vert, rouge et blanc !
Voici la recette traditionnelle de ce mijoté de veau aux poivrons rouges, piments doux verts (basque ou landais) et oignons. Ce plat Basque est généralement servi avec des pommes de terre mais il s’accommodera très bien de riz ou de pâtes.
Je le dis régulièrement mais ce n’est pas parce que l’on est au régime que l’on doit manger des trucs insipides !
Donc aujourd’hui je vous propose une poêlée de courgettes râpés avec des champignons et du bacon… un petit air de courgette carbonara non ?
Un bon petit plat de pâtes au boeuf épicé accompagné de tomates cerises poêlées pour un repas copieux qui va vous caler pour seulement 430 calories par portion. Les pâtes complètes sont excellentes en période de régime pour éviter les fringales alors on n’hésite pas à les consommer régulièrement.
Aujourd’hui on se fait plaisir avec de délicieuses moules au chorizo dont vous me direz des nouvelles. Les moules sont riches en protéines et peuvent se suffire à elle-même pour un menu rassasiant mais n’oublions pas le plaisir de tremper ses frites dans le jus :D.
Un petit air d’Italie pour ces sablés apéritif aux tomates séchées et parmesan. Très faciles et rapides à faire vous pouvez parfaitement les congeler pour en avoir sous la main en cas d’apéritif improvisé.
Dans ce cas les sous-cuire légèrement, les laisser refroidir avant de les congeler. Il suffira ensuite de les passer quelques minutes au four 😉
Voici la recette de rhum arrangé préférée de mon homme : le rhum arrangé ananas caramel ! Pour un bon rhum arrangé, il est indispensable de choisir un bon rhum et de faire preuve de patience !
Voici la recette de mon gâteau tout moelleux à la crème de marron. Il est un peu addictif ! C’est un bon gâteau qui plus est à la crème de marron donc ce n’est pas une recette minceur… cependant une petite part ne vous apportera que 200 calories 😉
Une délicieuse poêlée de crevettes aux épices avec du riz basmati et des poivrons pour mettre du soleil dans les assiettes.
Les recettes les plus simples sont parfois celles qui vous procurent le plus de plaisir… et je vous assure que cette poêlée de crevettes a procuré un maximum de plaisir à toute la famille !
Cette recette de croquettes de quinoa va faire adorer le quinoa à toute la famille ! Le quinoa est à la mode depuis quelques années car c’est un super aliment mais il est parfois difficile de s’y mettre.
le quinoa se prête vraiment très bien à la réalisation de croquettes qui se tiennent très bien et peut être accommodé de différentes manières.