Flan de crabe au Chorizo et crème d’épinards
Cela faisait un bon moment que mes boîtes de crabe me faisaient de l’oeil à chaque fois que j’ouvrais le placard… mais l’inspiration n’était pas
Entrées
Salade Melon, Toast Ricotta et speck
Voilà la première salade des beaux jours… Oui je sais ce n’est pas l’été et encore moins la saison des melons MAIS un magasin Grand
Tarte fine aux tomates confites
Voici une recette qui a remporté un grand succès lors de mon dernier dîner. J’avais fait un boeuf bourguignon et je voulais donc une entrée
Saint-jacques gratinées au comté et champignons au Porto
Voici une petite entrée de Saint jacques à la fois chic et facile qui devrait faire son petit effet. Pour tout vous dire j’ai utilisé
Feuilletés au lapin
Voici une nouvelle recette issue du livre 190 cours à l’école de cuisine Alain Ducasse. M. Ducasse nous propose une recette d’effiloché de lapin à
Velouté d’endives au jambon sec
Si comme moi vous êtes amateur d’endives, vous allez adorer cette soupe. Je vous rassure tout de suite, ce velouté d’endives n’est absolument pas amer
Velouté de cresson de fontaine
L’automne c’est l’époque des champignons et c’est aussi le retour des soupes ! Donc pour cette première soupe de la saison je vous propose un
Caprice des dieux pané à la Coppa et au parmesan – Battle Food #24
Ma fille est totalement fan du Caprice des dieux… et lorsque Sabine du blog Délice céleste a annoncé le thème de la nouvelle Battle Food,
Tartine de Cabécou à la persillade
Il y a longtemps que le Cabécou, ce petit fromage de chèvre au lait cru, ne s’était pas invité à ma table. J’ai donc eu
Saint-jacques au lard
Les Saint-jacques au lard sont un classique très facile à réaliser. Vous pouvez les proposer en tapas à l’apéritif en détaillant vos petits rôtis de